堀内昭利-本日の注目点(7月10日夜)

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堀内昭利-本日の注目点(7月10日夜)

株式の方が忙しいだろう、なんて考えていたら、今度は為替だものね。目まぐるしい。どうも金曜の夜は真面目に取り組めない。ギリシャがらみで3週連続で週明けは、最初から動意を見せそうで、しかも上下どちらに放れるのか金曜の引けの段階でもわからない。そういうことがあるから、金曜は独自の動きを最近見せるのも知れない。欧州の方を眺めていると、背中にアメリカから矢が飛んできたりしてね。(7月10日。夜。)

「まれ」を見てから、多少ケーキを嗜むようになった。バカ高い値段だから敬遠していたのだが、今までの安い値段は、まれ式でなく、機械で作っていたからでしょ?あの大変な手間、卵一個100円とか材料費の高い事、それらを考えると、なるほど高いのも仕方ないと思って、食べることにした。

この辺はケーキ屋が多いのだが、思い起こしても個人店が最低20軒はある。それで、こっちの店がお休みだと、あっちの店とか買うケーキが変わるわけだ。それで、だいたい、美味しいケーキの店はどこだかわかっているのだが、違う店に行って、同じような値段で食べると、パティシェの実力が一発でわかってしまう。先日もある店のケーキは落胆ものであった。

そういえば、有名なパティシェがラジオで話していたけど、フランス時代に人種差別を受けている。天皇の料理番でもそうだったが、あれは明治大正だものね。それで、先日新聞でもあるデザイナーの話で人種差別を受けたことをバネとして頑張ったらしい。フランス人は人種差別主義者たちだね。皆がそうだとは思わないが、最近よく目にするので気になっていた。

堀内昭利-本日の注目点


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